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江门蔬菜配送教你挑选10大常见蔬菜

2019-10-23 13:44:16 admin

  卷心菜

  1、优质卷心菜应该是结球坚实、包裹严密,质地脆嫩的,有虫咬、黄叶、开裂和腐朽等状况的卷心菜最好不要购买。在选择时,要尽量选择水灵且柔软的。

  2、包裹得严密、结实的卷心菜,放在手上应该很有沉重感。

  3、叶片呈绿色并有光泽的卷心菜。

  4、用拇指轻压卷心菜表面,稍有内陷。

  5、拿起卷心菜,看一下菜根的切断是否湿润,假如切断过于枯燥则不够新鲜。

  青菜

  1、选择的时分,要留意看青菜的叶片是否完好光泽、直挺有生气,这样的青菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的青菜,就不太新鲜了。

  2、青菜叶片比较软薄、简单损伤,捆成捆贩售时,要留意选择叶片和茎部比较完好的,并留意被捆住的部位是完好、没有破损的。

  3、假如喜欢清甜脆嫩口感的,要选择青口青菜,而不要选择白口青菜。由于青口青菜清脆好吃,而白口青菜口感微微发涩。

  4、看青菜是青口仍是白口,首要是看根部上面的菜帮是发绿仍是发白,发绿的便是青口的。青口青菜的菜帮部位,除了色彩发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白口青菜菜帮较宽厚、叶片较大。

  马铃薯

  1、圆形的马铃薯归于粉质马铃薯,合适用来做沙拉或马铃薯泥;而细长的五月皇后种类则属黏质,不简单煮烂,合适用来做咖哩。表面过于凹凸不平的防止购买。

  2、挑马铃薯要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的马铃薯好削皮,马铃薯利用得彻底。要尽量选择肥壮而匀称的马铃薯,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

  3、要买黄皮的马铃薯,黄皮马铃薯外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。别的,还要留意皮层变绿的马铃薯不要购买和食用。由于其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被损坏,吃了会中毒。

  西红柿

  1、天然老练的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润。

  2、天然老练的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有的有显着的尖顶。

  3、西红柿老练的标志是软。天然老练的西红柿,捏起来比较软,而催熟的西红柿,捏起来就比较硬。

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  茄子

  1、要看茄子的表皮应该是圆润有光泽的,自身有一种紫色的光泽的说明是新鲜的好茄子。留意表皮上不要有斑的。

  2、按茄子表面,应该是有弹性,按进去敏捷回弹回来的是新鲜的茄子。相反按进去个坑的就不新鲜了,不要选。

  3、茄子有空心的,所以选择的时分要留意不要挑到空心的茄子,要选实心的,比较有重量的为好,空心的茄子比较轻。

  4、紫黑色的是最好的,紫色的蔬菜里边含有维生素花青素等等对人体十分有好处。所以选色彩深的最好。

  5、最好是直的茄子,不要歪歪扭扭的那种茄子欠好。别的要留意没有腐朽的方位。茄子的柄都完好,便是新鲜的茄子,能够选择。

  菜花

  1、好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是色彩黄一点儿的菜花比白色的口感要好。

  不能买色彩发深,或许有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜。(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄的,碧绿色的才新鲜。)

  2、选择花朵间无空地、结实不枯黄、花球没散开的比较好,茎部中空的不要买。

  3、叶子碧绿、丰满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或许发蔫儿了说明已经不新鲜了,此外还要留意叶子可不要太多哦,否则会占重量。

  西葫芦

  1、西葫芦与南瓜不同,在幼嫩时口味最佳,因而,假如西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹,无外伤,无病虫害,无霉烂,即可食用。

  2、在选择时能够用手把西葫芦拿起,嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。

  3、西葫芦的瓜蒂假如还很湿润,或有分泌物,则一般比较新鲜,假如过于枯燥便不新鲜了。

  红薯

  1、优先选择纺锤形状的红薯。

  2、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。

  3、表面看起来润滑,烂红薯有毒不要挑。

  4、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

  5、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。

  蒜薹

  1、看蒜薹表面:选择看起来比较整齐,圆润的。

  2、看蒜薹的色彩:选择深绿色,深绿色的稍嫩一些。

  3、试蒜薹是否嫩:我们能够用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。假如很简单就掐断了,那么是很新鲜的。我们多选择好掐断的就能够了。掐的时分不要太多,防止浪费。

  4、看蒜薹是否新鲜:假如想要选择到新鲜的蒜薹那么需要留意2点了。一是蒜薹表面是否很丰满,没有出现蔫的姿态。二是蒜薹的尖部,假如尖部也是很丰满,很碧绿,那么蒜薹是比较新鲜的。

  5、看蒜薹的粗细:过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又欠好嚼。主张我们选择中等粗细的就能够了。

  胡萝卜

  1、我们在选择的时分要仔细观察胡萝卜的表面有没有裂口、虫眼等。选择时要首要挑表面润滑,没有伤痕的。

  2、在选择的时分,不要选择太过大的。也不要选择一看便是没老练的,中等偏小的便是能够的了。

  3、有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。主张我们选择一些圆柱的,感觉会稍甜。假如不喜欢圆柱的,也能够试试尖尖的。

  4、多数都是橘黄色的外皮色彩。我们选择的时分选择,色彩很明亮的那种,色彩很天然的橘黄色。

  5、选择的时分假如很轻那么应该是存放稍久的了。首要选择一些有重量,沉沉的,就能够了。

  文章源自:江门蔬菜配送公司 http://www.jmhxco.com


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