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江门蔬菜快餐配送是如何鉴别食物新鲜程度的

2019-11-06 10:50:50 admin

  第一类:蔬菜水果

  常见的蔬菜水果都是水分含量比较高,并且色彩鲜艳,外形饱满的。可是放置一段时间之后它的色彩,形态含水量都会发作改动,并且相应的营养价值也就没有新鲜的好了。判别蔬果新鲜从以下三点入手:

  1、水分:随着水分的削减,蔬菜和水果的表皮出现褶皱,全体发蔫。

  2、色彩:假如是绿色的蔬菜,放置时间长,色彩会发黄;还有些蔬果的色彩会变暗变淡。

  3、质地:假如擅长摸起来特别软,发黏;并且闻起来有腐败的异味那就放弃它。

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  第二类:畜禽肉类

  这些动物性的食物傍边含有丰厚的优质蛋白,特别容易繁殖细菌,发作腐败变质现象。收购的时分要特别注意,也分为三步走:

  1、看:看肉的色彩,假如色彩发暗,脂肪的色彩无光泽,就代表不新鲜了

  2、摸:试试手感,外表干燥或黏手,手指压后的凹陷康复慢或不能完全康复,弹性差代表不新鲜了

  3、闻:蛋白质被微生物分化之后会产生氨类物质,闻到有氨味、酸味或臭味时,就决断不要买了。

  文章源自:江门蔬菜快餐配送 http://www.jmhxco.com


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