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膳食纤维有什么功能

2019-11-27 10:14:44 admin

  膳食纤维的功用主要有五个方面

  膳食纤维按其溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性纤维包含:树胶、果胶、藻胶、豆胶等。不溶性纤维包含:纤维素、木质素等。

  它们的具体功用包含以下5方面。

  1.添加排泄物的体积,缩短食物在肠内的经过时刻。

  如果食物在肠内经过时刻太长,则肠道微生物代谢产生的有害物质及分化的酵素长期与肠黏膜触摸,会构成有害物质的吸收和黏膜细胞受到损伤。一些便秘者因为粪便在体内停留时刻过长,各种毒素的吸收是肠道肿瘤发作的最主要原因。因此,缩短食物及其残渣在肠内经过时刻有预防肠癌的作用。

  2.可辅佐下降血胆固醇水平,削减动脉粥样硬化。

  可溶性膳食纤维在小肠构成黏性溶液或带有功用基团黏膜层,黏膜层厚度和完整性是营养物质在小肠吸吮速度的一层限制性屏障。膳食纤维可以和胆酸结合,生成胆红素随粪便排出。摄入膳食纤维少者,胆汁酸在粪便中排出少,血浆胆固醇升高,添加了动脉硬化和心脏病的风险。

  3.辅佐削减胆石症的发作。

  胆石构成原因是胆固醇组成过多和胆汁酸组成过少,添加膳食中的纤维素含量,可使胆汁中胆固醇含量下降,辅佐削减胆石病发作。

  4.辅佐削减憩室病的发作。

  因为结肠内容物少后,肠腔狭窄,易构成闭合段,从而添加肠内的压力。同时,硬和黏,需求更大的压力来排便,易得憩室病。膳食纤维能添加粪便体积,能吸水,下降了粪便硬度和黏度,辅佐削减了憩室病的发作。

  5.辅佐改善血糖。

  因为膳食纤维可以添加胃肠经过时刻,且吸水后体积添加并有必定黏度,延缓了葡萄糖的吸收,有助于改善糖耐量。

  值得注意的是,谷类(特别是一些粗粮)、豆类及一些蔬菜、薯类、生果等是膳食纤维的杰出来源,但是有人服用较多的膳食纤维有腹胀等不适。

  文章源自:新会蔬菜快餐配送 http://www.jmhxco.com


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