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蔬菜快餐配送配送环节问题

2019-12-13 10:24:58 admin

  说起生鲜配送的话,常出现这几个问题:

  1、产品损耗问题。像蔬菜、水果、鲜肉这类的生鲜,往往从收购、分拣、搬运、装车、运输,会因为人为操作不妥、保鲜作业不到位、冷冻设备不完善,形成蔬菜叶子烂掉、生果摔烂、肉类不新鲜等问题。

  2、退换货问题。有些时分客户下错单配送过去才说要换货,或许因为损耗影响销售的这种状况形成退换货,不及时登记记数的话,对后期的对账形成必定的影响。

  3、配送时间问题。受装车速度、气候影响、交通堵塞、路况不熟等因素形成配送迟到状况,生鲜职业对应的商户大多是餐饮业,配送不及时影响对方食材需求。

  其实,产品损耗问题,咱们是能够合理去躲避的。比如前期能够挑选有资质的供货商,或许有专业判断能力的收购员,这样能挑选到更优质量的产品;库房能够设在接近大型的农批商场或许是供货商附近的地方,削减搬运的次数,缩短配送的路途。

  在人工分拣时,能够挑选有专业经验的分拣员,或许能岗前培训哪些产品需要,去跟去皮不去跟不去皮的这些小常识,或许能够找初级加工好的产品;运输过程中,确保冷冻设备要到位、挑选运输工具,新司机需踩点熟悉路线,要清楚产品装车摆放的次序,以免挤压坏产品。前期做好防损作业,后期才能给客户带来更好的服务。

江门蔬菜快餐配送

  在以上这些问题发生的时分,作为一个配送商更需要一个有用的体系去记载这些数据,能够为配送商供给更好的辅导参考作用。商场上的类似食材配送办理体系众多,在此我仅观麦体系为例,略作讲解,供你参考吧:

  1、反常产品录入,依据实际状况作出判断,在“退货产品”录入反常,在“订单反常”查询到每笔反常状况,也可同步到下单体系,便利供货商与客户查看反常。

  2、库存策画查询,做好每一笔产品出入库登记,能够清楚查询到哪天退货记载,乃至是产品损耗状况。当库存缺乏将提示及时补货,库存过剩占用过多的资源,及时挑选整理库存。通过对库存办理进行操控,尽量下降库存数量,操控好本钱。

  3、智能规划排车,司机能查看到自己配送的订单信息、商家信息,便利清点产品又能防止重复送货或送错货,避免司机迟到现象。

  4、配送单模板。不同的农产品批发配送公司,面对不同的客户,有不同的送货单格局要求,能够灵活设置送货单昂首信息,如果您连接了称重一体机,出库金额会自动更新同步,便利区别下单金额跟出库金额,也无需再反复改单。

  文章源自:江门蔬菜快餐配送 http://www.jmhxco.com


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