不同颜色的蔬菜，营养价值有什么不同？

　　每到咱们听到蔬菜两个字，总会自动默以为青菜、小白菜、油麦菜等绿色蔬菜。

　　仔细一想，分明每种色彩都有，所以……

　　不同色彩的蔬菜，营养价值不同？

　　1、绿色

　　代表蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花等。

　　营养价值：富含维生素 C、类胡萝卜素和铁、硒等微量元素，更是膳食纤维的首要来源，有助于瘦身。

　　2、橙黄色 / 橙红色 / 红色

　　代表蔬菜：南瓜、胡萝卜、西红柿等。

　　营养价值：富含胡萝卜素和维生素 C，其间黄色蔬菜还有利于影响食欲、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙并健旺骨骼。

　　3、紫色

　　代表蔬菜：紫甘蓝、紫色洋葱。

　　营养价值：富含花青素，对防备心脑血管疾病，进步机体的免疫力有必定的帮助。

　　4、白色

　　代表蔬菜：白萝卜、莲藕、大蒜、菜花等。

　　营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，有利于进步免疫力和保护心脏等。

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