不同颜色的蔬菜,营养价值有什么不同?
2020-03-10 09:11:12
admin
每到咱们听到蔬菜两个字,总会自动默以为青菜、小白菜、油麦菜等绿色蔬菜。
仔细一想,分明每种色彩都有,所以……
不同色彩的蔬菜,营养价值不同?
1、绿色
代表蔬菜:菠菜、芹菜、西兰花等。
营养价值:富含维生素 C、类胡萝卜素和铁、硒等微量元素,更是膳食纤维的首要来源,有助于瘦身。
2、橙黄色 / 橙红色 / 红色
代表蔬菜:南瓜、胡萝卜、西红柿等。
营养价值:富含胡萝卜素和维生素 C,其间黄色蔬菜还有利于影响食欲、改善夜盲症、缓解皮肤粗糙并健旺骨骼。
3、紫色
代表蔬菜:紫甘蓝、紫色洋葱。
营养价值:富含花青素,对防备心脑血管疾病,进步机体的免疫力有必定的帮助。
4、白色
代表蔬菜:白萝卜、莲藕、大蒜、菜花等。
营养价值:富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素,有利于进步免疫力和保护心脏等。
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