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为什么要食用应季蔬菜?

2020-11-13 20:43:53 admin

  什么是应季?

  就是按时节、按节气上市出售的东西。

  1、春季(阴历一至三月)

  蔬菜:青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、韭菜、香椿芽。

  1、夏天(阴历四至六月)

  蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

  2、秋季(阴历七至九月)

  蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

  3、冬季(阴历十至十二月)

  蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

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  吃应季蔬菜的好处

  1、养分高

  应季的蔬菜用药少(农药、激素、化肥),其次应季蔬菜养分高。

  比如:西红柿是夏天老到的蔬菜,夏天时维生素C和胡萝卜素等养分素的含量,比冬季高两倍左右。

  2、抗氧化物质高

  应季蔬菜中所含的抗氧化物质也是很高的

  3、口感好

  应季蔬菜根本都是天然成长成熟,因为日照和种植时刻到位,吃起来口感很好。

  4、价格便宜

  应季蔬菜是大批量会集上市,价格不仅便宜并且新鲜。

  多吃应季蔬菜和当地的蔬菜对身体好!

  文章源自:江门蔬菜快餐配送 http://www.jmhxco.com


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