为什么要食用应季蔬菜？

　　什么是应季？

　　就是按时节、按节气上市出售的东西。

　　1、春季(阴历一至三月)

　　蔬菜：青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、韭菜、香椿芽。

　　1、夏天（阴历四至六月）

　　蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

　　2、秋季（阴历七至九月）

　　蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

　　3、冬季（阴历十至十二月）

　　蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

　　吃应季蔬菜的好处

　　1、养分高

　　应季的蔬菜用药少（农药、激素、化肥），其次应季蔬菜养分高。

　　比如:西红柿是夏天老到的蔬菜，夏天时维生素C和胡萝卜素等养分素的含量，比冬季高两倍左右。

　　2、抗氧化物质高

　　应季蔬菜中所含的抗氧化物质也是很高的

　　3、口感好

　　应季蔬菜根本都是天然成长成熟，因为日照和种植时刻到位，吃起来口感很好。

　　4、价格便宜

　　应季蔬菜是大批量会集上市，价格不仅便宜并且新鲜。

　　多吃应季蔬菜和当地的蔬菜对身体好！

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