蔬菜竖放更新鲜
有人说,笔直竖放的蔬菜比平放和倒放的蔬菜更新鲜,这种说法有道理吗?
其实,只要生活中留神观察,你就会发现这种说法是正确的。由于,笔直放的蔬菜中叶绿素含水量比平放要多,且经过时刻越长,差异越大。而叶绿素中的造血成分对人体有很高的营养价值,笔直放的蔬菜生命力强,维生素损失小,对人体有益。另外,从外观上看,笔直竖放的蔬菜显得愈加新鲜而挺拔,平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫,时刻越长,差异越显着。
韭菜、蒜黄巧保鲜
韭菜和蒜黄如不妥善保存,一两天就会烂掉。如果把它们放在冰箱,其激烈的滋味又会影响冰箱里其他食物。下面的两种办法能够协助你将韭菜和蒜黄保鲜。
1.清水浸泡法:将新鲜的韭菜(蒜黄)码放规整,然后用绳子捆好根部朝下放在清水中浸泡,这样能够使韭菜(蒜黄)保鲜3~5天。
2.菜叶包裹法:同样将新鲜的韭菜(蒜黄)用绳子捆好,用白菜叶包裹后放在阴凉处,这个办法能够使新鲜的韭菜(蒜黄)存放3~5天。这两种办法的原理都是能够防止韭菜(蒜黄)的水分丢失,补充蔬菜所需的水分,所以能够保鲜。
怎样贮藏不会让萝卜糠
城市里,人们贮藏萝卜的办法比较简单,通常是将萝卜装在一个塑料袋中,白日扎上袋口,晚上翻开,这样能够保存一段时刻。
在乡村,人们保存萝卜的办法就多种多样了。有的会挖一个1米深、1米见方的土坑,将新鲜的萝卜削顶去毛根,剔除虫咬、刀伤、裂口的部分和小萝卜,然后萝卜根朝上,头朝下,斜靠坑壁码好,码好一层后压上10厘米的净土。可码放四层,然后埋土封顶。这样,萝卜可存至第二年的三月上旬。
也有人会在室内放一装满水的水缸,然后把萝卜堆放在水缸外围,上面再培15厘米厚的湿土。或许将削顶后的萝卜在泥浆中滚一圈,使萝卜外表结一层泥壳,然后堆放在阴凉处或许培上点湿土。这些办法都能够有效地防止萝卜糠化。
大白菜这样过冬不会“老”
常见的大白菜种类主要有包头青、核桃和青麻叶等,其间包心大而足的白菜是不宜贮存的。贮存大白菜前要将外帮晾蔫萎,或许把大白菜菜根朝里、菜叶朝外码成双排,两三天翻一次。气温下降到零度以下后,夜间应稍加苫盖。
大白菜的外帮耐寒、耐碰,能起维护菜心的效果,所以对外帮要多加维护,以确保菜心安全。贮存大白菜的当地要通风,贮存大白菜的合适温度为零上1~2℃。贮存初期,要勤翻动,常通风,防止受热。如在厨房、过道、屋檐下或高楼阳台上贮存菜更要注意,菜堆面上的菜和顶风面的菜,以表层帮叶稍有冻僵为宜,但不能冻得起泡。
有条件的还能够挖一个半地下的小菜窖。但窖存大白菜要注意通风换气,使窖内空气坚持新鲜。贮存大白菜的过程中,要将腐烂变质的菜及时挑出来,否则会感染其他的菜。
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09-20
为什么吃有机蔬菜
有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食物,从基地到出产,从加工到上市,都有十分严厉的要求。有机蔬菜从出产到加工的许多过程绝对禁止运用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在出产和加工有机蔬菜时有必要树立严厉的出产、质量操控和管理体系。与其他蔬菜相比,有机蔬菜在整个出产、加工和消费过程中更着重环境的安全性,突出人类、自然和社会的继续协调发展。日子中许多都是化肥激素催熟的瓜果蔬菜,为求高产,许多农民
09-19
江门蔬菜配送公司分析蔬菜配送其特点
在咱们选择食堂配送公司的时分,一定要观察对方供给的果蔬有无农药残留,而且诶还应该看对方能够供给第三方果蔬查验陈述.从这一点也能阐明,假如咱们配送公司想要做强做大,一定要确保果蔬的环保和养分。可是蔬菜配送也是有其缺陷的,下面小编就来盘点一下它的缺陷吧! 1.易损耗、易腐烂、保质期短。 蔬菜不同于其他的工业制成品,它的养分成分以水分的形式储存在蔬菜体内,在从农田到餐桌这样一个运输加工进程,由于
09-19
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09-11
江门配送公司是如何配送蔬菜的
很多朋友都想知道蔬菜配送是以怎样的形式来配送的以及在运输中的质量是如何保证的,今天小编就来跟大家来说说配送公司的配送方式。 蔬菜配送是指配送公司将蔬菜基地产出的新鲜蔬菜清理干净,经过一系列商品化加工和处理后,直接送往酒店、学校、企事业单位或居民家庭等消费者的厨房的过程。消费者的厨房的过程。蔬菜配送具有提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、食用方便等多项优