为什么新鲜的肉类蔬菜会有亚硝酸盐
自然界一切的植物都含有硝酸盐和亚硝酸盐，蔬菜中含有硝酸盐和亚硝酸盐也是不可避免的，最底子的原因就是植物成长需求氮肥。
植物在成长的进程中必需要吸收氮肥，再通过复杂的生化反应将氮元素组成各种氨基酸，这个进程中不可避免的会产生部分硝酸盐。植物体内还有一些还原酶，它们能够把部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。
因而，自然界中的一切植物都含有硝酸盐和亚硝酸盐，当然也包含蔬菜，只是不同蔬菜的硝酸盐含量不同算了。蔬菜中的硝酸盐含量，除了与蔬菜的品种有关，和产地、时节、栽培方式及收割期等多种因素都有联系。
蔬菜收割后，会有更多的还原酶被释放出来，更多的硝酸盐会被转化成亚硝酸盐，自然界中无处不在的细菌也能够实现这种转化。所以，保存时间越长的蔬菜，含有的亚硝酸盐就越多，详细的转化速度跟蔬菜品种和贮存条件密切相关。
肉类食物虽然不需求吸收氮肥，可是它们相同有组成各种氨基酸的进程，相同含有还原酶，所以肉类食物含有硝酸盐和亚硝酸盐也是不可避免的，只是肉类食物中的亚硝酸盐含量都很低。
因而，咱们想要彻底避开亚硝酸盐是底子不可能的，除非你彻底不吃任何食物。可是，咱们也彻底不用过于担心亚硝酸盐的危害
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09-20
为什么吃有机蔬菜
有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食物，从基地到出产，从加工到上市，都有十分严厉的要求。有机蔬菜从出产到加工的许多过程绝对禁止运用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在出产和加工有机蔬菜时有必要树立严厉的出产、质量操控和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个出产、加工和消费过程中更着重环境的安全性，突出人类、自然和社会的继续协调发展。日子中许多都是化肥激素催熟的瓜果蔬菜，为求高产，许多农民
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09-19
江门蔬菜配送公司分析蔬菜配送其特点
在咱们选择食堂配送公司的时分，一定要观察对方供给的果蔬有无农药残留，而且诶还应该看对方能够供给第三方果蔬查验陈述.从这一点也能阐明，假如咱们配送公司想要做强做大，一定要确保果蔬的环保和养分。可是蔬菜配送也是有其缺陷的，下面小编就来盘点一下它的缺陷吧！ 1.易损耗、易腐烂、保质期短。 蔬菜不同于其他的工业制成品，它的养分成分以水分的形式储存在蔬菜体内，在从农田到餐桌这样一个运输加工进程，由于
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09-19
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09-11
江门配送公司是如何配送蔬菜的
很多朋友都想知道蔬菜配送是以怎样的形式来配送的以及在运输中的质量是如何保证的，今天小编就来跟大家来说说配送公司的配送方式。 蔬菜配送是指配送公司将蔬菜基地产出的新鲜蔬菜清理干净，经过一系列商品化加工和处理后，直接送往酒店、学校、企事业单位或居民家庭等消费者的厨房的过程。消费者的厨房的过程。蔬菜配送具有提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、食用方便等多项优