简述肉类的加工流程
肉类加工第一步：每天早晨5：30操作员有必要准时到岗，洗手洗面，穿戴整齐，清扫清洗加工间，并对作业台进行消毒。
肉类加工第二步：6：00，猪、牛、羊、鸡、鸭等生鲜肉品有必要准时送入加工间，经查验合格后方可过秤，开立收据，并输入电脑存档。
肉类加工第三步：操作员别离把肉放到作业台上进行切开。
肉类加工第四步：按部位切开好之后，分成块，把部分肉块放在冷藏柜的冷库中，剩下一部分先进行清洗，然后进行加工、切丝、切片、切条、绞馅。
肉类加工第五步：切丝、切片、切条、绞馅完结今后，依包装规格进行称量，并别离量入包装盒内，加封通明保鲜膜。
肉类加工第六步：依分量、规格、价格张贴条码价签。所有工序完结今后，别离陈列到冷藏柜的展现方位中。注：顾客可依个人喜好，直接从展现柜中进行选择购买，也可从冷库中挑送肉块，现场为之加工。后者，在加工之后，装入包装盒内，进行称量，然后贴上价签，在收银处，收银员可依条码进行收银。
肉类加工包装规格：
1、贩售规模包含：加工好的生鲜肉块、肉条和现场加工现做的生鲜肉丝、肉片、肉馅。
2、包装材料用通明白色保鲜膜，以半数式包装张贴。
3、包装要求通明度强，卫生方便，便于顾客选择。
4、切割规格主要有200g/袋、250g/袋、300g/袋、400g/袋、500 g/袋、600 g/袋、750 g/袋、1000 g/袋等8种（附见畜产品加工规格目录）。
5、200g、250g、300g、400g这些规格均需要正方形的通明保鲜膜包装，以便发明视觉愉悦感。
6、500g、600g、750g、1000g这些规格用长一些的通明保鲜膜包装，这样能够通过包装暗示分量的区别。
文章源自 江门蔬菜配送公司 http://www.jmhxco.com
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09-20
为什么吃有机蔬菜
有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食物，从基地到出产，从加工到上市，都有十分严厉的要求。有机蔬菜从出产到加工的许多过程绝对禁止运用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在出产和加工有机蔬菜时有必要树立严厉的出产、质量操控和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个出产、加工和消费过程中更着重环境的安全性，突出人类、自然和社会的继续协调发展。日子中许多都是化肥激素催熟的瓜果蔬菜，为求高产，许多农民
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09-19
江门蔬菜配送公司分析蔬菜配送其特点
在咱们选择食堂配送公司的时分，一定要观察对方供给的果蔬有无农药残留，而且诶还应该看对方能够供给第三方果蔬查验陈述.从这一点也能阐明，假如咱们配送公司想要做强做大，一定要确保果蔬的环保和养分。可是蔬菜配送也是有其缺陷的，下面小编就来盘点一下它的缺陷吧！ 1.易损耗、易腐烂、保质期短。 蔬菜不同于其他的工业制成品，它的养分成分以水分的形式储存在蔬菜体内，在从农田到餐桌这样一个运输加工进程，由于
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09-19
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09-11
江门配送公司是如何配送蔬菜的
很多朋友都想知道蔬菜配送是以怎样的形式来配送的以及在运输中的质量是如何保证的，今天小编就来跟大家来说说配送公司的配送方式。 蔬菜配送是指配送公司将蔬菜基地产出的新鲜蔬菜清理干净，经过一系列商品化加工和处理后，直接送往酒店、学校、企事业单位或居民家庭等消费者的厨房的过程。消费者的厨房的过程。蔬菜配送具有提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、食用方便等多项优